簡易韓式拌飯

體驗素食生活,營造健康人生,簡易韓式拌飯是素食菜譜大全中粥飯類別中的做法,如何才能把一道簡易韓式拌飯做得好吃又好看呢? 我們一起來看看笨鳥和土豆泥提供的精彩制作方法吧!

據說,韓國人發明石鍋拌飯最初是為了使剩飯和剩菜更好吃,各地方的人就地取材,把時蔬和米飯放入石鍋中加熱,漸漸成為深受大眾喜愛的家常飯。我也不知道正宗的韓式拌飯是什么樣的,就按自己的想法隨便做了一個。

簡易韓式拌飯

原料:香菇、平菇、胡蘿卜、西葫蘆、青椒、米飯、韓式甜辣醬(要是有自己發的黃豆芽就更好了)。

做法:

1. 香菇、平菇、胡蘿卜、青椒都切成絲,西葫蘆切片,把這幾種菜分別用油和鹽炒過。

2. 我沒有石鍋,就用了砂鍋,注意砂鍋要用耐高溫的,否則容易燒裂。在鍋的內部涂上一層香油,放在火上燒,等燒熱后放入米飯。我怕我的砂鍋不耐高溫,所以沒敢等油燒熱就放進了米飯。

3. 把菜呈扇型鋪在米飯上,過一會兒能聽到米飯和香油燒得滋滋作響,等米飯熱透,鍋壁和底部也燒出了鍋巴,離火。

4. 吃的時候要拌入韓式甜辣醬,現在有很多超市都有賣。 

我還記得韓劇《人魚小姐》中,馬瑪林失業后自己在家拌了一大盆飯吃,也沒有用石鍋,我想,如果是新做出來的米飯,不用石鍋或砂鍋,直接拌菜和甜辣醬也很好吃吧。


發現來了很多新朋友,所以有必要解釋一下,原料中沒放肉和蛋是因為我是素食者,用的幾種菜都是家里常吃的,并不是正宗的韓式拌飯,只是借鑒了石鍋拌飯的做法而已。

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